حليب الاٍبل

موضوع: حليب الاٍبل الثلاثاء مايو 11, 2010 9:10 pm

عن أنس ابن مالك رضى الله عنه (أن ناسآ اجتووا فى المدينة فأمرهم النبى صلى الله عليه و سلم أن يلحقوا براعيهم – يعنى الابل- فيشربوا من ألبانها و أبوالها فلحقوا براعيه فشربوا من ألبانها و أبوالها حتى صلحت أبدانهم . . . ) رواه البخارى (1 / 69 و382 ) و مسلم (5/101).

أجمع علماء الطب العربى القديم على أهمية ألبان وأبوال الابل , فقد نقل ابن القيم –رحمه الله- فى كتابه الطب أقوال الرازى و ابن سينا الملقب بأبى الطب صاحب كتاب القانون و الذى أكد حقيقة العلاج بألبان و أبوال الابل و أيضآ كان داود الأنطاكى الذى أكد أن العلاج بها مجرب و أكيد ( أنظر تذكرة داود ص 132 و 339).
و الآن أكد العلم الحديث ذلك من خلال التجارب الواقعية. فوائد ألبان و أبوال الابل :

أكد مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة جامعة الفاتح بليبيا أن ألبان الابل هى الأفضل من حيث المكونات الغذائية من عناصر و فيتامينات و بروتينات (وجبة غذائية متكاملة).
تحتوى ألبان الابل على مواد تقاوم السموم و البكتيريا , و نسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض.
يستخدم لبن الابل في القضاء علي الربو و الدرن و السرطان و جميع أمراض الجهاز الهضمى و البواسير و تليف الكبد و الصفراء.
لبن الابل مع البول مفيد لمرضى التهابات الكبد الوبائية (A-B-C) و ذلك خلال 40 يومآ فقط-باذن الله- ( و تشهد على ذلك المناطق العلاجية بالصحراء الغربية ).
لبن الابل يفيد في ضعف الباءة و الضعف العام حيث أنه يقوى الحيوانات المنوية و يساعد على زيادتها فى حالة نقص عددها كما أنه ذات فائدة عظيمة للنساء فى هذا الباب أيضآ.
لبن الابل بديل عن الفواكه و الخضروات نظرآ لغنى ألبان الابل بالفيتامينات و المعادن , كما أن نسبة الكاسين تصل بألبان الابل الى 70% من البروتين فيسهل هضمه و امتصاصه.
و لبن الابل يحمى اللثة و يقوى الأسنان و يقضي علي هشاشة العظام فهو يحتوى على فيتامين {C} أكثر من لبن البقر بثلاثة أمثال يعمل على تقوية العظام , و يساعد على ترميم خلايا الجسم التالفة.
يفيد في السكر كما أكدت نتائج البحوث التى أجراها بعض الخبراء بمراكز البحوث فى السودان و السعودية و الهند حيث وجد أن تركيب الأحماض الأمينية فى حليب الابل تشبه فى تركيبها هرمون الانسولين , و أن نسبة الدسم فى لحوم الابل قليلة و هذا يساعد على شفاء مرضى السكر و يقلل من الاصابة بأمراض القلب.
لبن الابل يحتفظ بخواصه لمدة 12 يوم فى التبريد , متفوقآ على لبن الماشية الذى لا يستمر أكثر من يومين فى نفس درجة التبريد.
أما عن بول الابل: فهو يفيد في الاستسقاء و رائحته تقضي علي البرد و أورام و فيروسات الكبد و القراع و قشرة الشعر و تساعد على نموه و تقويته و منع تساقطه كما أنه مادة مطهرة تغسل بها الجروح و القروح